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作为上海人,这么多美食,你吃过几种?

小号说急救
2022/1/15 5:49:06
1、生煎。\n2、鲜肉月饼。\n3、葱油饼。\n4、青团。\n5、粢饭糕。\n6、蟹壳黄。\n7、葱油拌面。\n8、排骨年糕。\n9、炸猪排。\n10、白斩鸡。

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  • 玛卡本星

    2022/1/16 17:07:15

    我是赶集朱师傅,非常荣幸回答您的问题。今天我做了重庆辣子鸡

    重庆辣子鸡不只是辣,而且还麻,因为这个菜用的是麻椒。以前在四川吃过正宗的辣子鸡,现在只能做河南版的辣子鸡了

    有的人用鸡腿肉,也有人用全鸡,我用的是鸡胸肉

    操作步骤

    1.鸡胸肉切丁,切葱段、姜片、蒜片

    2.腌制鸡胸肉,加入盐、料酒、姜片、葱段、白胡椒粉抓拌均匀,加入生粉、蛋清抓拌均匀

    3.起锅烧油,炸鸡丁,微微金黄后捞出

    4.另起锅烧油,炝姜片、蒜片、干辣椒、麻椒、豆瓣酱,下入鸡丁快速翻炒,加入葱段,白芝麻即可

    重庆辣子鸡就做好了,不仅仅是辣,而且还很麻,非常过瘾,再喝一杯纯生啤酒更爽

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